Une centrale hydraulique exploite l’énergie de l’eau afin de produire de l’électricité réinjectée ensuite sur le réseau.
En Bourgogne-Franche-Comté, la production d’électricité d’origine hydraulique devra atteindre 530 MW sur l'année 2030 et 550 MW sur l'année 2050. Au juin 2020, elle s'est élevée à 522 MW.
